Receta: Torrijas de miel

La torrija es un dulce típico y tradicional de la Semana Santa, pero también se puede comer durante cualquier día del año, y se puede elaborar de mil maneras diferentes: con leche, con vino, con miel, con canela… Le damos la receta de este postre delicioso:

Ingredientes

• 1 barra de pan especial para torrijas

• 1 litro de la leche enteraVollmilchleche entera

• ½ la vaina(hier) Schotevaina de vainilla

• 1 cáscara de limón

• 1 rama de canela

• 100 gramos de azúcar

• huevos para rebozarpanierenrebozar

• aceite de girasol

• canela en polvo

• azúcar para decorar

• miel

Elaboración

Cocemos durante media hora a fuego lento la leche entera con el azúcar, la vainilla, la canela y la cáscara del limón. Retiramos y dejamos enfriar. Seguidamente cortamos la barra de pan para torrijas y eliminamos la la corteza(Brot) Rindecorteza del pan. Después,empapareintunken empapamos bien cada rebanada con leche, pero sin que se rompan. Dejamos enfriar durante 10 minutos. Mientras, batimos los huevos y rebozamos las torrijas. A continuación, freímos las torrijas en una sartén o cazuela con abundante aceite de girasol hasta que estén doradas. Cuando estén hechas las pasamos a un plato y le quitamos con un papel de cocina el sobrante de aceiteüberschüssiges Ölel sobrante de aceite. Finalmente, espolvorearbestreuenespolvoreamos la torrija con azúcar, canela en polvo y acabamos con un el chorrito de miel de floresSchuss Blütenhonigchorrito de miel de flores o cualquier otra a su gusto. ¡Que aproveche!

Esta receta y mucha más información sobre León, Capital Gastronómica de 2018 puede encontrarla en nuestra revista Ecos del mes de abril.